みなさんは焼き鳥は好きですか？
私はお酒が好きなのでよく焼き鳥屋に行ったり、テイクアウトの焼き鳥を家で食べたりします。
そんなときに、BBQで使った業務スーパーの焼き鳥を自宅で美味しく焼けないかなと、試行錯誤していたらトースターで簡単でできたので、忘れないようにメモがてら記事にしました。
家庭用トースターを使って、美味しくジューシーに焼き上げるテクニックをお伝えしますので、ぜひ試してみてくださいね。
用意するもの
- 業務スーパーの焼き鳥（冷凍または冷蔵）
- トースター
- アルミホイル
- キッチンペーパー
- お好みのタレや塩
手順
1. 焼き鳥を準備する
まず、業務スーパーで購入した焼き鳥を冷凍から冷蔵庫に移して解凍します。
冷凍のままトースターに入れると、中心まで火が通りにくくなるので、解凍しておくことが重要です。
（もしくはレンジで少し温めて中に火を通すのもありです）
2. 水分を拭き取る
解凍した焼き鳥の余分な水分をキッチンペーパーで優しく拭き取ります。これにより、焼き上がりがカリッとしやすくなります。
3. トースターの準備
トースターのトレイにアルミホイルを敷きます。アルミホイルの上に焼き鳥を並べることで、トレイが汚れず、掃除が簡単になります。また、アルミホイルを少し丸めて高さを出し、油が落ちやすくすると良いでしょう。
4. 焼き方の工夫
トースターを予熱しておきます。温度設定ができる場合は200度前後に設定してください。予熱が終わったら、焼き鳥をトースターに入れ、まず5〜7分焼きます。この時、焦げやすいので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。
5. 焼き鳥を裏返す
片面がこんがりと焼けたら、トングや箸を使って焼き鳥を裏返します。再びトースターに入れ、さらに5〜7分焼きます。この間、目を離さずに焦げ具合をチェックしてください。
6. 最後の仕上げ
両面が美味しそうな焼き色になったら、トースターから取り出します。お好みでタレを塗ったり、塩を振ったりして仕上げます。タレを塗る場合は、再度トースターで軽く焼き直すと、タレが焼き鳥にしっかりと絡みます。
おすすめのタレレシピ
市販の焼き鳥のタレを使うのもいいですが、以下の簡単なタレのレシピもおすすめです。
材料：
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 生姜（おろし） 少々
作り方：
- 小鍋に全ての材料を入れ、中火で加熱します。
- 沸騰したら弱火にし、少しとろみがつくまで煮詰めます。
このタレを焼き上がった焼き鳥に塗るだけで、風味豊かな味わいに仕上がります。
参考商品
インターネットでも冷凍の焼き鳥は多く売られています。
まとめ
今回は業務スーパーの焼き鳥をトースターで美味しく焼く方法をご紹介しました。
家庭用トースターを使えば、手軽にお店の味を楽しむことができます。
ぜひ、今回のテクニックを試してみて、おうち焼き鳥を楽しんでくださいね！
この記事がみなさんの役に立てば幸いです。
【 参 考 】
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